Descrizione
Il Salame Viani è un salume artigianale tipico della tradizione toscana, realizzato con carni selezionate e lavorate secondo metodi antichi tramandati da generazioni. La sua caratteristica grana grossa, il colore rosso vivo e la leggera fioritura in superficie testimoniano una stagionatura naturale e curata.
L’impasto, composto da carne suina scelta e aromi naturali, è insaccato e legato a mano, come vuole la tradizione. Il risultato è un salame dal sapore pieno, equilibrato e leggermente speziato, perfetto da gustare in ogni occasione.
