Porchetta di Ariccia IGP 6kg
minimo ordine 1 trancio da 6kg
prezzo indicato per un pezzo da 6kg
Descrizione
La porchetta di Ariccia IGP ed il tronchetto di Porchetta, sono i prodotti principali della produzione Dentico. Entrambi rispettano il disciplinare di produzione IGP, che detta delle regole molto precise sulla produzione di queste specialità ariccine.
Il procedimento e le caratteristiche organolettiche sono uguali sia per la porchetta intera, che per il Tronchetto di Porchetta. A cominciare dalle materie prime: la carne deve essere di suini di sesso femminile, iscritti ai libri genealogici delle razze Landrace, Large White, Pietrain.
